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Torta bavarese

Torta bavarese con cioccolato, amarena e liquore alle ciliegie. Ingredienti PreGel utilizzati: Pronto Flamenco GF, Fiordica Gel Evolution, Pastry Filling Amarena, Zuppi al gusto di Cioccolato, Base bavarese al Liquore alle ciliegie, SmArt Glaze Neutra, Pannacrema al gusto di Cioccolato, Pannacrema – Liquore alle ciliegie. Guarda la video ricetta della Torta Bavarese amaretto e mandarino!  

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TRAMEZZINO ALL’ANANAS

Tutto il profumo e la freschezza della frutta appena colta in questa linea di pregiate farciture per pasticceria dal sapore fresco e dall’altissimo contenuto di frutta e dalla presenza di corposi pezzi. Pastry Fillings Five Star Chef contengono solo aromi naturali e sono caratterizzati da un basso tenore zuccherino che rende il loro sapore particolarmente

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GINGERBREAD

Secondo gli storici questi biscotti speziati nacquero in Armenia. Oggi vengono tradizionalmente preparati durante le festività natalizie nei Paesi di origine anglosassone: Nord America, Inghilterra e Nord Europa.

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MONTE NERO

La delicatezza della crema alla vaniglia, unita alla nota leggermente salata del frollino al cacao extra dark, rendono omaggio al biscotto bianco e nero diventato ormai un classico apprezzato in tutto il mondo.

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Frollino alla Gianduia

Ad inizio ‘800 il cacao, primo ingrediente per la produzione del cioccolato, era diventato estremamente costoso. Per questo motivo, alcuni Maestri Cioccolatieri torinesi provarono a sostituirlo parzialmente con la nocciola delle Langhe, dando così vita alla prelibata crema gianduia.

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Amaretto

Il biscotto italiano più famoso proposto in una variante ancora più golosa, dove il gusto principale della mandorla incontra la dolce freschezza delle pesche mature.

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American Cookies

La signora Ruth Wakefield stava preparando i suoi deliziosi biscotti al burro quando si accorse di aver finito il cacao. Decise così di sostituirlo con una barretta di cioccolato. I biscotti però, anziché tingersi di cacao come lei sperava, conservarono il colore chiaro dell’impasto, riempendosi di tante piccole pepite di cioccolato. Così nacquero gli American

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Torino – Pistacchio e mousse di Gianduia

Due sapori simbolo della tradizione Italiana si sposano in un sorprendente gioco di contrasti: il più cremoso dei gelati al pistacchio si fonde alla perfezione ad una leggera mousse alla gianduia. Il tutto completato da una croccantissima granella di pistacchi tostati, per una ricetta da veri gourmet.

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Parigi – tarte tatin

Originario della Francia centrale, questo dolce nacque da una disattenzione delle sorelle Tatin, che un giorno si dimenticarono di foderare con la pasta brisé lo stampo della loro torta di mele. Per rimediare all’errore decisero di stendere la pasta sulla superficie, direttamente sopra le mele. Una volta sfornata, capovolsero la torta in un piatto:nacque così

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Londra – Banoffee pie

Uno dei più popolari e classici dessert inglesi: un tripudio di morbido toffee, pezzi di banana e golosissima panna montata. Con il suo sapore ricco e intenso e la consistenza cremosa, il Banoffee Pie rappresenta la pausa perfetta in ogni momento dell’anno.

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Instanbul – Turkish delight

I Turkish delight, conosciuti anche come “Lokum”, sono tradizionali caramelle originarie della Turchia ed estremamente diffuse in tutta l’Europa orientale. Piccoli e sof ci cubetti colorati ricoperti di zucchero a velo, sono disponibili in tantissimi gusti, ma la variante alla rosa è senz’altro quella più caratteristica.

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Bruxelles – Torta meringata al limone

Ricetta ispirata al celebre dolce “Tarte au citron meringuée”, nato nel XIX secolo è diventato popolare in tutta Europa. Una torta dal sapore delicato quanto irresistibile, dove la fragrante base in pasta frolla abbraccia una vellutata crema al limone ricoperta da una soffice e deliziosa meringa.

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