MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE
Composizione: pasta sfoglia inserto alla fragola pasta sfoglia inserto alla fragola pasta sfoglia crema alla vaniglia antica placchetta in cioccolato
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Sfera alla fragola
Composizione della ricetta: Pasta frolla al basilico Cuore di filling alla fragola Inserto di crema al basilico Mousse alla fragola Decorazione
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Pastiera Napoletana
COMPOSIZIONE: Pasta frolla classica Crema alla ricotta Aspic agli agrumi Decorazioni in cioccolato
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ZUPPA INGLESE
COMPOSIZIONE: Frolla al cacao Crema alla vaniglia Crema al cioccolato Bisquit alla vaniglia Crema leggera allo Zabajone
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ST. HONORÉ
COMPOSIZIONE: • Pasta sfoglia • Crema al cioccolato • Biquit alto alla vaniglia • Mousse alla Vaniglia • Bignè craquelin con crema al cioccolato • Decorazioni in cioccolato
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