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SALTY PEANUT MIX

Direttamente dagli Stati Uniti, il gusto sorprendente e leggermente salato della vera nocciolina americana, arricchito da una croccante granella. Un prodotto di grande successo sia in Italia e all’estero.

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MENTA

Una Pasta concentrata a basso dosaggio, per realizzare senza fatica un gelato dal vivace colore verde, con tutto il sapore della menta: classico, deciso e rinfrescante.

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CIOCCOCOCCO

Il Cocco PreGel è il gusto concentrato in polvere al sapore fresco e delicato di cocco, reso ancor più irresistibile da un connubio perfetto tra una golosa salsa al cioccolato al latte e una pioggia di dolci scaglie di cocco rapé.

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VANIGLIA N.7

Raffinata Pasta concentrata, dalle sfumature tenui. Ideale per ottenere un gelato dal sapore delicato di vaniglia, caratterizzato da una inebriante nota caramellata e dal profilo burroso ed avvolgente.

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CAFFE’ SWING

Caffè Swing è la ricetta a base di caffè nata per rispondere alle esigenze dei clienti alla ricerca di nuove sensazioni e armonie di sapori, grazie al goloso connubio tra le note di caffè e i variegati al gusto di cioccolato. Caffè Swing è composto da El Cafetero, puro Caffè liofilizzato monorigine e monovarietà 100% arabica, abbinato agli Arabeschi® Flakes Choco White e Flakes Choco Black:

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LEMON PIE

Un tuffo tra i profumi del Mediterraneo con questa salsa sfiziosa al limone, arricchita da pezzetti di scorza di limone, la Lemon Pie è la deliziosa ricetta della classica torta al limone, rivisitata da noi. Segui le istruzioni e crea una vaschetta che sorprenderà i tuoi clienti, utilizza il nostro CrumbOlè Classico per dare un

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Pannacotta

Il tradizionale dolce al cucchiaio italiano a base di latte e panna, conosciuto in tutto il mondo, in una Pasta per aromatizzare il vostro gelato e creare tanti possibili abbinamenti.

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TORRON PINO

L’inconfondibile sapore del tradizionale dolce natalizio italiano, riprodotto in una Pasta dal sapore di mandorle, miele e nocciole. Unito all’irresistibile gusto del nuovo variegato della famiglia Pino Pinguino al caratteristico sapore di limone.

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PINO ROCK

Un eccezionale trionfo di sapori che stregherà tutti gli amanti del gelato, PinoPinguino Wafferino è insuperabile grazie alla croccantezza dei piccoli pezzi di wafer immersi in una inebriante crema al cioccolato e nocciola. Scopritelo in questa gustosa e sorprendente ricetta!

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CAPPUCCINO CROCCANTE

La golosa combinazione del gusto forte e deciso del caffè e quello dolce e cremoso del latte, in una Pasta perfetta per ricreare, in versione gelato, una delle bevande simbolo dell’Italia nel mondo. Palline di biscotti croccanti, prive di glutine, immerse in una delicata salsa, su base anidra, al sapore dolce e garbato di latte

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Bignolino

Una ricetta unica dal sapore avvolgente, la pasta classica ciambella ha tutta la fragranza genuina di una ciambella appena sfornata, che profuma di tradizione. Unito all’Arabeschi® Bignolino, la crema al sapore di nocciola e cioccolato, impreziosita da piccoli bigné, rende questa ricetta ancor più deliziosa.

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Nocciola Pralinata

Un vortice di squisita crema alle nocciole su base anidra, impreziosita da ricchi petali di cereali croccanti unita ad una pasta pura per un gelato dal colore chiaro e dal sapore incredibilmente dolce e pulito. Il suo gusto equilibrato e rotondo, perfettamente bilanciato, è dato da una tostatura molto leggera, che non altera la naturale

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EL CAFETERO

Puro caffè monorigine liofilizzato, 100% arabica, caratterizzato dal tipico sapore del caffè espresso, deciso e persistente, con una buona acidità e retrogusto amaro. Estremamente versatile, il caffè della linea Lucio può essere utilizzato anche per applicazioni di pasticceria e beverage.

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Caramel fleur de sel

Cavalcando l’onda della “caramello mania”, PreGel propone una ricetta cremosa e avvolgente, dove tutta la dolcezza del caramello al burro salato si sposa perfettamente con una deliziosa cascata di piccolissimi fiocchi di sale.

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Marron Glacé di Gelato

Marron Glacé rappresenta il richiamo per eccellenza alla stagione ed è la proposta ideale da esporre in vetrina per catturare l’attenzione della clientela: il kit dedicato offre una ricetta per creare delle monoporzioni a forma di castagna, dal guscio goloso di cioccolato e nocciola con gelato marron glacè e all’interno una squisita sorpresa al mandarino.

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PORTO ALEGRE – MOUSSE DE MARACUJA

Originaria del Brasile, la maracuja viene coltivata prevalentemente nel sud del paese. Ha un sapore esotico e vanta diverse proprietà bene che essendo ricca di vitamine, antiossidanti e minerali. Per rendere omaggio a questo speciale frutto, una ricetta fresca e gustosa dove la maracuja viene accompagnata dallo yogurt.

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WAFER

I mitici biscotti wafer furono prodotti per la prima volta su scala industriale nel 1898 con il nome di “Neapolitaner wafer”, per indicare l’utilizzo di nocciole provenienti dai dintorni di Napoli.

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GINGERBREAD

Secondo gli storici questi biscotti speziati nacquero in Armenia. Oggi vengono tradizionalmente preparati durante le festività natalizie nei Paesi di origine anglosassone: Nord America, Inghilterra e Nord Europa.

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MONTE NERO

La delicatezza della crema alla vaniglia, unita alla nota leggermente salata del frollino al cacao extra dark, rendono omaggio al biscotto bianco e nero diventato ormai un classico apprezzato in tutto il mondo.

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Frollino alla Gianduia

Ad inizio ‘800 il cacao, primo ingrediente per la produzione del cioccolato, era diventato estremamente costoso. Per questo motivo, alcuni Maestri Cioccolatieri torinesi provarono a sostituirlo parzialmente con la nocciola delle Langhe, dando così vita alla prelibata crema gianduia.

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Amaretto

Il biscotto italiano più famoso proposto in una variante ancora più golosa, dove il gusto principale della mandorla incontra la dolce freschezza delle pesche mature.

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American Cookies

La signora Ruth Wakefield stava preparando i suoi deliziosi biscotti al burro quando si accorse di aver finito il cacao. Decise così di sostituirlo con una barretta di cioccolato. I biscotti però, anziché tingersi di cacao come lei sperava, conservarono il colore chiaro dell’impasto, riempendosi di tante piccole pepite di cioccolato. Così nacquero gli American

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Tunisi – Djamilah

Il tradizionale connubio di mandorle e miele arricchito da una variegatura al dattero, frutto tipico dell’Africa Mediterranea e del Medioriente. Un trionfo di dolcezza per soddisfare i palati più golosi!

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Torino – Pistacchio e mousse di Gianduia

Due sapori simbolo della tradizione Italiana si sposano in un sorprendente gioco di contrasti: il più cremoso dei gelati al pistacchio si fonde alla perfezione ad una leggera mousse alla gianduia. Il tutto completato da una croccantissima granella di pistacchi tostati, per una ricetta da veri gourmet.

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Parigi – tarte tatin

Originario della Francia centrale, questo dolce nacque da una disattenzione delle sorelle Tatin, che un giorno si dimenticarono di foderare con la pasta brisé lo stampo della loro torta di mele. Per rimediare all’errore decisero di stendere la pasta sulla superficie, direttamente sopra le mele. Una volta sfornata, capovolsero la torta in un piatto:nacque così

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Londra – Banoffee pie

Uno dei più popolari e classici dessert inglesi: un tripudio di morbido toffee, pezzi di banana e golosissima panna montata. Con il suo sapore ricco e intenso e la consistenza cremosa, il Banoffee Pie rappresenta la pausa perfetta in ogni momento dell’anno.

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Instanbul – Turkish delight

I Turkish delight, conosciuti anche come “Lokum”, sono tradizionali caramelle originarie della Turchia ed estremamente diffuse in tutta l’Europa orientale. Piccoli e sof ci cubetti colorati ricoperti di zucchero a velo, sono disponibili in tantissimi gusti, ma la variante alla rosa è senz’altro quella più caratteristica.

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Bruxelles – Torta meringata al limone

Ricetta ispirata al celebre dolce “Tarte au citron meringuée”, nato nel XIX secolo è diventato popolare in tutta Europa. Una torta dal sapore delicato quanto irresistibile, dove la fragrante base in pasta frolla abbraccia una vellutata crema al limone ricoperta da una soffice e deliziosa meringa.

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Barcellona crema catalana

La crema catalana è un dolce tipico della Catalogna, regione nord-orientale della Spagna. Oggi diffusa ed apprezzata in tutto il mondo, si presenta con uno strato croccante di zucchero caramellato che racchiude una golosa crema pasticciera impreziosita da note di cannella e di scorza di limone.

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