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Torta di Nocciole

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Ingredienti:

  • Maxima Butter Cake 500 g
  • Uova 250 g
  • Burro morbido 250 g
  • Crema Spalmabile Pistacchio 200 g
  • Granella di nocciole 100 g
  • Crema Firenze 50 g
  • Panna 500 g

                Metodo di preparazione

                • 1. Montare Maxima Butter Cake, la granella di nocciole, uova e burro morbido in una planetaria a media velocità per 3-4 minuti. Versare l’impasto in due stampi di 20-22 cm e cuocere a 170°C per indicativamente 40-45 minuti

                • 2. Montare la panna e Crema Firenze in una planetaria con la frusta per circa 2 minuti, fino ad ottenere un composto ben fermo.

                • 3. Rendere fluida Crema Spalmabile Pistacchio e spalmarla sulla superficie della torta e lasciarla cadere leggermente sui bordi della torta per ottenere un dripping perfetto. Posizionare la torta in frigorifero per qualche minuto.

                • Composizione

                  Una volta che la base della torta si sarà raffreddata, tagliare orizzontalmente la base in modo da ottenere due strati. Farcire con la crema e tenerne un po’ da parte per la decorazione finale. Lasciare stabilizzare la torta in frigorifero prima di glassare con Crema Spalmabile Pistacchio. Decorare al piacere con la restante crema.

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