Loading...

Torino – Pistacchio e mousse di Gianduia

Loading...
(0 / 5)

Due sapori simbolo della tradizione Italiana si sposano in un sorprendente gioco di contrasti: il più cremoso dei gelati al pistacchio si fonde alla perfezione ad una leggera mousse alla gianduia.
Il tutto completato da una croccantissima granella di pistacchi tostati, per una ricetta da veri gourmet.

Ingredienti per una vaschetta da 4 Kg di prodotto:

  • Base Bianca 2300g
  • Pasta Classica Pistacchio Mediterraneo (Cod. 81762) 230g
  • HappyTorte SDL 250g
  • Pasta Classica Gianduia 160g
  • Panna 1000 g
  • Granella di Pistacchi Tostati (a piacere)
  • Softy Plus 50g

                Metodo di preparazione

                • Unire alla base bianca la Pasta Classica Pistacchio Mediterraneo e il Softy Plus, quindi mixare bene.

                • In planetaria, montare a parte la panna con HappyTorte SDL e Pasta Classica Gianduia.

                • Mantecare e disporre in vaschetta il gelato Pistacchio e la mousse alla gianduia a ciuffi alternati.

                • Completare con Granella di Pistacchi Tostati.

                x

                Recupera password