Un dolce composto da una base friabile e dal cuore morbido che esalta una delle combinazioni di sapori più classiche della pasticceria: mela e cannella.
Composizione:
Base Frollis Gluten Free
Inserto alla mela
Crema Ca’ d’oro
Ingredienti:
1 kg Frollis Gluten Free
315 g burro
125 g uova
125 g tuorlo
Procedimento:
Con la foglia montare in planetaria tutti gli ingredienti fino a quando non si ottiene una consistenza liscia ed omogenea. Stendere l’impasto fino a raggiungere uno spessore di 3mm. Rivestire gli stampi e cuocere a 180°C per 15 minuti.
Ingredienti:
Arabeschi® Mela e Cannella.
Ingredienti:
Ca’ D’Oro Crema Dessert 100 g
Panna 1000 g
Procedimento:
Con lo sbattitore elettrico, montare Ca’ D’Oro Crema Dessert e la panna fino ad ottenere una consistenza omogena.
Togliere dagli stampi le tartellette e riempirle con Arabeschi® Mela e Cannella. Infine, utilizzando una sac à poche decorare le tartellette con la crema preparata in precedenza e con Arabeschi® Mela e Cannella a piacere.
