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Muffin, plumcake & Cupcake variegati

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Volete realizzare muffin o plumcake arricchiti da variegature, per creare piacevoli combinazioni di sapori e di consistenze?
È sufficiente aggiungere all’impasto i prodotti delle linee Pastry Fillings e Farciture alla Frutta Five Star Chef o Arabeschi® PreGel prima della cottura.

Pastry Fillings & Farciture alla Frutta Five Star Chef possono essere sia incorporati alla massa dell’impasto, che aggiunti all’interno dello stesso a formare farciture interne. Il dosaggio consigliato è di 150 – 200 g / Kg impasto totale.

Arabeschi® PreGel possono essere utilizzati in cottura solo se incorporati alla massa dell’impasto nella ricetta preparata con burro. Il dosaggio consigliato è di 180 – 200 g Arabeschi® / Kg impasto totale.

Ecco l’elenco completo degli Arabeschi® PreGel indicati per questo utilizzo:

ARABESCHI® PREGEL IDONEI ALLA COTTURA Arabeschi® su base anidra

Codice

Prodotto

Confezionamento

SG

V

K

H

SOP

27122

BISCOTTO

2 secchielli x 3,00 kg

64602

BROWNIE’S

2 secchielli x 2,50 kg

26702

CIOCCO-COCCO

2 secchielli x 3,00 kg

54922

COCCO SNACK

2 secchielli x 3,00 kg

17422

COFFEE CRUNCH

2 secchielli x 3,00 kg

67706

GRANELLA CROCCANTE DI SESAMO

6 sacchetti x 1,00 kg

84102

ARABESCHI® FROLLINO LIMONE

2 secchielli x 2,50 kg

53802

NOCCIOLATTE

2 secchielli x 3,00 kg

81472

OTTO CARAMEL BISCOTTO CON PEZZI

2 secchielli x 3,00 kg

86602

PISTACCHIO GREEN CRUNCH

2 secchielli x 2,50 kg

SG: SENZA GLUTINE V: VEGAN K: KOSHER H: HALAL SOP: SENZA OLIO DI PALMA

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