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Chiffon cake

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Pronto Flamenco Gluten Free è un prodotto davvero molto versatile, ideale per realizzare non solo ogni genere di pan di spagna e bisquit, neutro o aromatizzato, ma anche tante altre specialità da forno quali muffin, pasticcini e torte tradizionali, che vantano la stessa qualità organolettica dei prodotti ottenuti con farine tradizionali ma sono completamente prive di glutine.
Un preparato completo e bilanciato realizzato con ingredienti accuratamente selezionati, privo di glutine e di olio di palma, Pronto Flamenco Gluten Free garantisce infatti risultati eccellenti e costanti nel tempo, limitando il numero di passaggi e pesate, minimizzando il rischio di errori e riducendo quindi i tempi di lavorazione.
Il suo utilizzo, inoltre, permette di superare tutte le difficoltà dovute al reperimento delle materie prime idonee a realizzare impasti senza glutine, e la loro corretta bilanciatura.

Sbizzarritevi a farcire, decorare e glassare i dolci da forno realizzati con questo pratico prodotto con tutti gli altri prodotti senza glutine della linea di pasticceria Five Star Chef PreGel.

Ingredienti:

  • Pronto Flamenco GF 650kg
  • Uova 550g
  • Olio di semi 150g

        Metodo di preparazione

        • Montare tutti gli ingredienti in planetaria con la frusta ad alta velocità per circa 3 minuti.

        • Versare l’impasto nell’apposito stampo (non unto) e cuocere a 165°C per 70 minuti*.

        • Una volta cotto, capovolgere lo stampo e sformare (aiutandosi al bisogno con un coltellino per staccare i bordi).

        • Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di farcire a piacere con LucillaTM, Crema Cà d’Oro o Farciture alla Frutta Five Star Chef.

        • *I tempi e le temperature di cottura possono variare in funzione del tipo di forno e della dimensione dello stampo.

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