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Valentines Box: Liebesgebäck

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Zutaten

  • Macaron Mix
  • Creme Vellutine Weiß
  • Sahne
  • Maxima Universal Cake
  • Coriandoline Stick Schokolade
  • Coriandoline Stick Weiße Schokolade
  • Coriandoline Stick Erdbeere

                Zubereitung

                • Zubereitung Herz-Macarons:

                  • Macaron Mix 250 g • Wasser (50°C) 46 g • Rote Lebensmittelfarbe • Creme Vellutine Weiß 250 g • Sahne (60°C) 100 g 1. Lebensmittelfarbe in heißem Wasser auflösen und zusammen mit Macaron Mix in einer Küchenmaschine mit Flachrühraufsatz 3-4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.
                  2. Die Macaron-Schalen mithilfe eines Spritzbeutels mit Lochtülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech in Herzform aufdressieren.
                  3. 1-2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.
                  4. Nach der Ruhezeit bei 135°C 18 Minuten backen.
                  5. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten. Dazu die Sahne auf ca.70-80°C erhitzen und Creme Vellutine Weiße Schokolade darin schmelzen und glatt rühren.
                  6. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest wird.
                  7. Die Füllung anschließend in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, auf eine Macaronschale spritzen und eine zweite darauflegen. Leicht zusammendrücken und genießen.

                • Zubereitung Lovely Donuts:

                  • Maxima Universal Cake 250 g • Öl 100 g • Wasser 100 g • Coriandoline Stick Schokolade • Coriandoline Stick Weiße Schokolade • Coriandoline Stick Erdbeere 1. Maxima Universal Cake, Öl und Wasser in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 3-4 Minuten aufschlagen. 2. Die fertige Masse in einen Spritzbeutel füllen und in die bereits vorgeheizten Donutförmchen des Donutmakers füllen. 3. Bei einer Leistung von 700 Watt ca. 2-3 Minuten backen. 4. Komplett auskühlen lassen und mit den verschiedenen Coriandoline Stick Überzügen glasieren. 5. Nach Belieben mit Streuseln und Perlen dekorieren.

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