1. CrumbOlé Otto Caramel in eine Form mit größerem Durchmesser als dem der Monoportion einlegen, glatt pressen und 15 Minuten in den Schockfroster geben.
2. Happy Torte zusammen mit Sahne und Pannacrema Pistazie Élite in einer Küchenmaschine aufschlagen, bis eine halbfeste Mischung entsteht.
3. Inzwischen die Füllung vorbereiten. Dazu Arabeschi® Flakes Choco White in eine Silikonform füllen, die kleiner als die der Monoportion ist und für 15 Minuten in den Schockfroster geben.
4. Die fertig Aufgeschlagene Masse kann nun bis zur Hälfte in die für die Monoportion vorgesehene Silikonform gegeben werden, der gefrorene Kern eingelegt werden.
5. Den verbliebenen Platz in der Form mit der Pistazienmasse abschließen und für etwa 1 Stunde in den Schockfroster geben.
6. Die fertiggefrostete Monoportion aus der Form nehmen und mit der angegebenen Menge smART Glaze Karamell glasieren, auf den CrumbOlé-Boden legen und mit Cacao Togo dekorieren.
7. Bei -20/-18°C lagern und bei -12/-15°C verbrauchen.
