Loading...

Mandel-Rum Drip Cake

Loading...
(0 / 5)

Zutaten:

  • Pronto Flamenco Glutenfrei 200 g
  • Eier 125 g
  • Butter 125 g
  • Cacao Togo 50 g
  • Fiordica Gel Evolution 40 g
  • Wasser (35°C) 50 g
  • Sahne 250 g
  • Pannacrema Geröstete Mandel 30 g
  • Pannacrema mit Rumgeschmack 13 g
  • Pannacrema Weiße Schokolade 30 g
  • Lucilla® Weiße Schokolade nach Belieben

                        Metodo di preparazione

                        • 1. Zuerst den Tortenboden herstellen. Pronto Flamenco GF, Eier, Butter und Cacao Togo in einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz erst bei mittlerer Geschwindigkeit und dann bei hoher Geschwindigkeit ca. 3-4 Minuten aufschlagen.

                        • 2. Die Masse in die gewünschte Form geben und bei 170 °C ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen komplett auskühlen lassen.

                        • 3. Für die Füllungen Fiordica Gel Evolution und je eine der Pannacrema in Wasser anrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

                        • 4. In der Zwischenzeit die Sahne zu ¾ aufschlagen, einen Teil mit der Fiordica-Masse angleichen und schließlich unter den Rest der Sahne heben.

                        • 5. Einen Ring um den Schokoboden legen und die erste Schicht (Geröstete Mandel-Mousse) aufdressieren.

                        • 6. Jede Schicht einzeln aufeinander Schichten. Zwischen den jeweiligen Schichten die Ruhezeit von 15 Minuten im Kühlschrank beachten.

                        • 7. Die fertige Torte anschließend für ca. 30 Minuten im Schockfroster durchfrieren lassen.

                        • 8. Aus der Form lösen und mit der etwas angewärmten Lucilla Weiße Schokolade glasieren und ein Tropfenmuster am Rand erzeugen.

                        • 9. Nach Belieben dekorieren.

                        Call to action banner image
                        x

                        Lost Password