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Behälter „Kürbis“

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Zutaten:

  • 1500 g Milch
  • 210 g Zucker
  • 90 g Magermilchpulver
  • Totalbase® 210 g
  • 1000 g Hokaido Kürbis (im Ofen vorgegart)
  • n.B. Zerbröselte Amarettini

              Zubereitung

              • 1. Milch und weiche Kürbisstücke in ein größeres Gefäß geben. Totalbase®, Magermilchpulver und Zucker in einem separaten Gefäßverrühren, in die Kürbismasse einrühren und mithilfe eines Turbomixer gründlich mixen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

              • 2. Die Masse in der Eismaschine frieren.

              • 3. Die fertige Eismasse nach dem Gefrierprozess in einen gekühlten Behälter ablassen und nach Belieben mit den zerbröselten Amarettini und ein paar Scheiben Hokaido Kürbis dekorieren.

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